Restaurants Normandie

Saumon en coque d'huitres, chicon d'endive et crème crue de Normandie
Nom du Chef: Philippe Buquet
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Philippe BUQUET
Auberge " Le John Steele "
50480 Sainte Mère Eglise
Tel : 02.33.41.41.16

Médaillon de lotte au lard parmentier aux champignons
Nom du Chef: Hôtel de France et fuchsias
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Mathieu Le Tinier
" Restaurant Les Fuschias "
SAINT VAAST LA HOUGE  ' 02 33 54 40 41

Huitre gratinée au cidre pomme et andouille
Nom du Chef: Hôtel de France et fuchsias
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Mathieu Le Tinier
" Restaurant Les Fuschias "
SAINT VAAST LA HOUGE  ' 02 33 54 40 41

Huitres de Saint Vaast-la-Houge
Nom du Chef: Arnaud Féron & Christophe Bourdet
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Trophée du Grand prix national en 2001, 2002, 2003 
par la confrérie Cassine de Montebourg

Recette proposée par Arnaud FERON
Restaurant " Le Panoramique " 
50630  LA PERNELLE    ' 02 33 54 13 79

Coquilles Saint-Jacques à la liqueur de Pomme
Nom du Chef: Arnaud Féron & Christophe Bourdet
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Arnaud FERON
Restaurant " Le Panoramique " 
50630  LA PERNELLE    T.: 02 33 54 13 79

Saumon de Cherbourg à la Suédoise
Nom du Chef: Sylvain Maquaire
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: Cherbourg

Noix de Saint-Jacques à l'orange et romarin
Nom du Chef: Sylvain Maquaire
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Sylvain MAQUAIRE
Restaurant " Le Café de Paris "
50100 CHERBOURG-OCTEVILLE
Tél. : 02 33 43 12 36

Belle normande et son sabayon au Calvados
Nom du Chef: Joêl Meslin
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: Remilly sur Lozon
Région: Basse-Normandie
Un dessert gouteux et savoureux à la pomme ...

Bavarois de fromage blanc aux poires et Pommeau
Nom du Chef: Laurent LEMARCHAND
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: SAINT LO

Emincé de boeuf aux poires, Crème de Camembert
Nom du Chef: Laurent LEMARCHAND
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir

* Côtes d'agneau sur tombée de choux, crème de curcuma
Nom du Chef: Jean-René Duval
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: BREVILLE SUR MER
Recette proposée par Jean-René DUVAL
Restaurant « Le Jardin de Léontine »
50290 BREVILLE SUR MER  - Tel : 02.33.50.47.28

www.restaurant-jardindeleontine.com

Bulots au camembert
Nom du Chef: Claude Giard
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Claude GIARD
" Au Marquis de Tombelaine "
Champeaux  T.: 02 33 61 85 94

Bulots à l'américaine
Nom du Chef: Claude Giard
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Claude GIARD
" Le Marquis de Tombelaine "
50530 CHAMPEAUX
Tel : 02.33.61.85.94

Croustillant de boudin noir à la crème de crevettes
Nom du Chef: Claude Giard
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Une belle recette normande facile à préparer et à déguster ...

Truite à la Normande
Nom du Chef: Stéphane Poignavant
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Pour un repas de fête ou en famille ...
Recette proposée par Stéphane POIGNAVANT
" Manoir de l'Acherie "
50800 SAINTE CECILE
Réservation au 02.33.51.13.87

Galette Raz Blanchard
Nom du Chef: Denis Beaumont
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Denis Beaumont
Restaurant " Crêperie La Gravelette " 
50440 JOBOURG   ' 02 33 01 25 77

Crêpe La Hague Dick
Nom du Chef: Denis Beaumont
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Denis Beaumont
Restaurant " Crêperie La Gravelette " 
50440 JOBOURG   T.: 02 33 01 25 77

Galette La Pommier
Nom du Chef: Denis Beaumont
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Monsieur Beaumont
Crêperie " La Gravelette "
50440 JOBOURG - 02.33.01.25.77
Association La Manche Gastronomie du Terroir
www.manchegastronomie.com

Réductions salées pour apéritif
Nom du Chef: Denis Beaumont
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: JOBOURG

Fricassée de sot-l'y-laisse au vinaigre de Framboise
Nom du Chef: M. JACQUEMIN
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: Cherbourg Octeville